HOUBOVÁ OMÁČKA PO ITALSKU.

XBAZAR.eu : KUCHTIK / RECEPTY / OMÁČKY /

INGREDIENCE: 250 g očištěných čerstvých hub (žampióny, hřiby pravé, březnovka, májovka, holubinky, hřib hnědý a plstnatý, muchomůrka růžovka, čirůvka zelánka), 50 g oleje, 20 g cibule, 5 g petrželky, 3 stroužky česneku, 7 dl bílého přírodního vína a 12 odpeckovaných oliv. 1 l světlého vývaru z hovězího masa, 250 g tvrdších rajčat, sůl, popř. trochu mletého pepře. NA JÍŠKU: 80 g másla a 70 g mouky.

POSTUP PŘÍPRAVY: V kastrole rozehřejeme olej, přidáme na tenké plátky nakrájené houby, nadrobno nakrájenou cibuli a česnek, jemné rozsekanou petrželku, krátce osmahneme, pak olej slijeme, osmažené houby podlijeme vínem a dusíme, až Šťáva z větší části vysmahne. Nyní si z másla a mouky připravíme zlatožlutou jíšku, postupně ji podléváme studeným vývarem a za stálého míchání 20 minut povaříme. Do takto upravené základní omáčky pak přidáme podušené houby, spařená, sloupnutá a na kostičky nakrájená rajčata, nadrobno pokrájené olivy a krátce povaříme. Hotovou omáčku podle chuti osolíme a okořeníme. Podáváme ji k přírodním řízkům upraveným z telecího, vepřového králičího i krůtího masa, k vařenému hovězímu masu apod.

	AkvaBIO substrát Matrix do filtračních košů

Průměr: 3,00 \| Hodnotilo: 1343 x \| 1 \| 2 \| 3 \| 4 \| 5 \|

HOUBOVÁ OMÁČKA PO ITALSKU.

Kategorie na xkuchtik.cz

© 2024 [1011] xkuchtik.cz | Link | Maps | ClipArt | FaNET | AKVA 1.Co2 2.Co2 1.Bio 2.Bio Matrix Tráva OxyBio